1. Замок должен выполнять свою задачу. Вот вопрос - какую?
Разве потребитель хочет иметь замок, который не будет вскрыт оператором уровня А инструментом типа Б?
Есть две стороны задачи, выполняемой замком: распознать и пустить своего и не пустить чужого. Беда, что часто мы видим и превозносим только второе.
2. Замок должен быть привычным для потребителя и производителя дверей? А привычным для вора?
Смотря что имеете в виду под "привычным". В любом случае, вор будет впереди, потому что его задача - изучить замок, а потребитель очень часто не помнит, как он выглядит.
3. Почему отдельным устройством? Отдельным от чего?
Отдельным блоком, удобным при монтаже двери. Единая система запирания лучше, но потребует более высокой квалификации при сборке.