Cкорее неписанные правила интернет-общения.
эти самые неписанные правила пошли от ФИДО. собственно знак "!" - символ пунктуации. Да - восклицание. Я много писем видел, да и сам, обращаясь, пишу обращение с восклицательным знаком. Так я показываю свое большее уважение к собеседнику, интонацией.
В ФИДО - прописные буквы - крик, точно так же и на форумах.