Отвечаю как архитектор. Направление открывания двери в ванну и туалет зависит от планировки, размера помещения, расстановки мебели. Глупо делать открывание во внутрь, если, чтобы закрыться изнутри, надо залезть на унитаз (хотя подобные решения серьезно обсуждались во времена Хрущева, да и сейчас попадаются при самостоятельных переделках).
Общий ГЛАВНЫЙ принцип, который здесь высказали: человек, потерявший сознание, не должен заклинить упавшим телом дверь. Должно остаться немного места, чтобы его можно было отодвинуть. Понятно, что в многоквартирном доме, спроектированном с максимальной экономией, санузлы делались минимальными - отсюда там обязательно открывание наружу.
В своей работе, когда при перепланировке санузел получается достаточно большой, я иногда делаю двери открыванием внутрь. Исключением являются "спецпомещения" типа сауны, бани, откуда всегда делается открывание наружу, чтобы хоть выползти в полубессознательном состоянии.
